「豚肉の薬味おろし煮」と「スモークサーモンと玉ねぎのポン酢しょうゆ」を作ったよ
「豚肉の薬味おろし煮」と「スモークサーモンと玉ねぎのポン酢しょうゆ」を作ったよ。
薬味おろし煮は何だか不思議な出来映え。まずくはないけど、普通にショウガ焼きで良いような。豚肉を下ゆでしたのは新テクニックだな。お嫁さんに聞いたら、煮物に油が浮かないようにするためだそうだ。なるほどな～とひとしきり関心。
スモークサーモンは美味しくできた。簡単で美味しいのは良いんだけど、スモークサーモンが高いのが難点。気軽には作れないな。あとタマネギスライスは、スライサーを使った方が良いとアドバイスを受けました。薄く切った方が辛みが抜けやすいんだって。なるほどな～。