Hinemosu

カフェ・ド・ランブルでブレンド400gとケニア200g頼んだよ。実家への手土産にするつもり。

—–

煎り上手で焙煎が楽しいので、生豆を買ってきた。珈琲舎ロッセでキリマンジェロの生豆200gと焙煎後200gを購入。同じ豆で飲み比べれば、自分の焙煎の悪さを見つけやすいだろうってぇ寸法さ！

通販で色々な店の豆を頼んでみたけど、 ...

相変わらずおいしく淹れられない。豆が悪いのか、淹れ方が悪いのか…フレンチプレスを推してる喫茶店で飲んでみたいなぁ。
「喫茶 ミケネコ舎」が下北沢らしいので、デートがてら行ってみようかな？

某氏から頂いたコーヒー豆手焙煎器「煎り上手」を使ってみたよ。

謳い文句によると「熱力学を駆使した特殊な形状でむらなく簡単に焙煎」できるらしい。取り合えず50g煎ってみたけど、確かに網より簡単だ。

火の上で軽く振 ...

いままでより少し美味しく淹れられた。

豆は目一杯粗挽き
プレスにお湯をいれてから豆を投入
1分ほど待ってスプーンで少しだけ撹拌
フタをして豆を少し沈める
3分まって出来上がり

この手順でようや ...

フレンチプレスを使ってコーヒーを入れてみたよ。今のところ、二回試して二回とも残念な結果に終わっています。どうやったって細かい粉が混じっちゃうし、そもそもコーヒーオイルってうまいものなのか？

でも諦めずにしばらくチャレンジし ...

昨日届いたカフェ・ド・ランブルの豆を淹れてみた。真空パックされた袋を開けると一気に香りがあふれ出る！ここの豆は香りが段違いにすごいね。ネルも新しくおろして、コーヒー液で10分ほど煮詰めた新品。そそくさと電動ミルで豆を挽いて、ネルでハン ...

「カフェ・ド・ランブル」の豆、600gが届きました。送料と手数料を入れると6,000円ですよ！

今朝はメリタのペーパードリップで淹れてみた！昨日と違って何だか雑味があるというか、舌に残るというか…美味しいことは美味しいけど、ネルドリップに比べると今一な味。やっぱりネルドリップ最強なのか？明日はカリタのドリップで淹れて ...

早速ネルドリップで入れてみた！香りも良いし味もスッキリ！これなら値段相応って感じです。おいらの淹れ方がまずくて薄味気味だったので、明日はもっとおいしく淹れられるように頑張ろう。

参考リンク：珈琲だけの店　カフェ・ド・ランブ ...

600g分の豆を買って送料、手数料を入れると6000円近い。100g1000円の高級品ですよ！（投げやり）

まぁでも30過ぎたおじさんの趣味としては安いもんだよね。コーヒー関係で使った金額の合計も5万も行かないだろうし。大 ...

昨日買ったネルでネルドリップにチャレンジ！

おろしたてのネルを熱湯で10分ほど煮沸消毒。こうしないと糊やら布の味が残っちゃうらしい。お湯から上げて手で絞り、布巾で水気を取ればネルの準備はOK。

某氏から分けて頂 ...

ついにネルドリップに手を出してしまった…

アンバービーンズのお試しコーヒー三種。まだまだ通販コーヒー豆にチャレンジ中ですよ！