Hinemosu

昨日買ったネルでネルドリップにチャレンジ！

おろしたてのネルを熱湯で10分ほど煮沸消毒。こうしないと糊やら布の味が残っちゃうらしい。お湯から上げて手で絞り、布巾で水気を取ればネルの準備はOK。

某氏から分けて頂 ...

ついにネルドリップに手を出してしまった…

アンバービーンズのお試しコーヒー三種。まだまだ通販コーヒー豆にチャレンジ中ですよ！

東急ハンズでメリタのアロマフィルター1×1を購入。だけどメリタの純正フィルターは置いてなかったので、成城石井で1×1のバンブーフィルターを買いました。

「珈琲工房HORIGUCHI」でお試しセットを頼んでみたよ。

Webを見ると色々頑張ってるみたいなんだけど、なんだか重いのが玉に瑕。もちっと軽くならんかな…

メリタのアロマドリッパーが欲しかったので、ルミネの成城石井を見てきたんだけど、1×2しか在庫がなかった。基本的に二人分しか淹れないので1×1が欲しかったんだけど、売れ行きが良くないので置いてないらしい。ネットなら1 ...

コーヒーの温度を適切な値に持っていくため、四苦八苦してみたよ。

サーバをナベ敷きの上に置いたり、ポットのお湯を弱火で温め続けたりしたけど、サーバに落ちたコーヒーは70度を少し超えるぐらいにしかならない。

温度を ...

早速コーヒーを入れるときの湯温を測ってみたよ！今まで「こんなもんかな？」と思っていたお湯の温度は95度以上とかなり高かったみたい。そんな事を踏まえつつ、各種計測。

一回目の計測となった昨晩は湯温92度でスタート。カップをお ...

どうしても湯温が測りたくて、ついに防滴温度計を買ってしまった。これでコーヒーの適温を探し出す予定ですよ！

今朝はボチボチ上手に淹れられた。そのお味は値段に違わず深くて複雑で、それなのにスッキリ飲みやすい。淹れるときの粉のふくらみ具合も均一に大きくなるので、焙煎がうまいんだろうなぁ。

そうはいっても100gで700円もするので、 ...

黒猫さんが持ってきてくれたので、さっそく一杯淹れてみた。だけど、うっかりお湯の温度を上げ過ぎちゃってイマイチな感じ。明日にでも再チャレンジだ！

昨晩FAXを送ったら朝一で電話があったよ。バッハブレンド200gを頼んだけど、400g以上頼んでほしいと言われたのでキューバ200gを追加。さっそく発送するらしいので、明日には届くみたいですよ。

カフェ・バッハでコーヒー豆を注文してみたよ。このお店の「バッハブレンド」は、沖縄サミットで偉い人たちに振る舞われたらしいよ。どんな味がするのか楽しみだ～。

クロネコがナイスカットミルを持ってきたので、さっそく食後のコーヒーで使ったよ。

設置や使い方は説明書が要らないぐらい簡単。上から豆を入れて、電源スイッチをオンにするだけ。出来上がりも満足で粉末の粒度が一定になりました。臼挽 ...

豆の粒が大きい最良品が「No.1」ってことらしいぞ。それはさておき、3回ほど淹れてみたので感想を。

とにかく香りがすごい！真空パックをあけた最初の感想は「ピーナッツ！？」と思うほど。挽いて淹れてで香りが広がり、最終的にカッ ...