手網でコーヒー焙煎にチャレンジ
昨日買ってきた手網を使って、初めてのコーヒー焙煎に挑戦しました！
今回は珈琲舎ロッセで買ってきたコロンビア・スプレモを30g焙煎してみたよ。ネットで下調べしていたとはいえ、実体験が伴わないのでかなりドキドキ。時計を見ながらハゼを待ち15分ほどで1ハゼ。止め時が分からなくて、そのまま煎ってたら18分ほどで2ハゼ発生。ちょっとやりすぎたと思いつつ、ドライヤーで急速冷却。かなり深入りだけど、何とか飲めそうな感じです。
すぐに飲んでみたいところだけど、このままだとガスが抜けてなくて美味しくないらしいので一晩放置。明日の試飲が楽しみです＾＾