包丁研ぎは奥が深い

2006.2.25日記

お嫁さんに頼まれていた包丁研ぎを頑張る。ようやく「刃を付ける」の意味がわかってきた感じ。まだ上手には出来ないけれど、何がダメかは分かってきたかな～。それにしても刃物研ぎは奥が深い。ハイアマチュアレベルまで精進あるのみですな。